By : Manix Etwan Manafe, S.Pt., M.Si
Apa itu GEMAYA?
Gerakan Makan Ayam atau GEMAYA adalah sebuah inisiatif yang digagas oleh Kementerian Pertanian RI untuk meningkatkan konsumsi daging ayam di masyarakat. Kampanye ini bertujuan untuk membantu para peternak ayam yang terdampak berbagai tantangan, serta memberikan edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya mengonsumsi protein hewani, khususnya daging ayam.
Mengapa GEMAYA Penting?
- Mendukung Peternak Lokal: Dengan meningkatkan konsumsi daging ayam, secara tidak langsung kita membantu menstabilkan harga jual ayam dan meningkatkan pendapatan para peternak.
- Asupan Gizi yang Optimal: Daging ayam kaya akan protein, vitamin B kompleks, dan mineral seperti zat besi dan seng yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
- Mencegah Stunting: Protein hewani, termasuk daging ayam, sangat penting untuk mencegah stunting pada anak-anak, yaitu kondisi gagal tumbuh pada anak akibat kekurangan gizi kronis dalam waktu panjang.
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh: Mengonsumsi daging ayam secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih siap melawan berbagai penyakit.
Manfaat Mengonsumsi Daging Ayam
- Sumber Protein Berkualitas: Protein dalam daging ayam sangat mudah dicerna dan diserap oleh tubuh, sehingga sangat baik untuk pertumbuhan otot dan perbaikan jaringan tubuh.
- Meningkatkan Energi: Kandungan vitamin B kompleks dalam daging ayam berperan penting dalam metabolisme energi, sehingga tubuh menjadi lebih bertenaga.
- Menjaga Kesehatan Tulang: Mineral seperti fosfor dan kalsium dalam daging ayam sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Cara Mengolah Daging Ayam
Ada banyak cara kreatif untuk mengolah daging ayam agar tidak membosankan. Beberapa contohnya adalah:
- Ayam Goreng: Olahan klasik yang selalu disukai banyak orang.
- Ayam Bakar: Lebih sehat karena tanpa minyak dan bisa divariasikan dengan berbagai bumbu.
- Ayam Panggang: Cocok untuk acara-acara spesial atau saat ingin membuat hidangan yang lebih bergizi.
- Sup Ayam: Hangat dan menyehatkan, cocok untuk dikonsumsi saat cuaca dingin atau ketika sedang sakit.
- Nugget Ayam: Pilihan yang disukai anak-anak dan bisa dijadikan camilan sehat.
Kesimpulan :
Dengan mengonsumsi daging ayam secara teratur, kita tidak hanya mendukung peternak lokal, tetapi juga menjaga kesehatan diri dan keluarga. Jadikan daging ayam sebagai bagian dari menu makanan sehari-hari untuk pemenuhan protein hewani