Sumber : petanianku.com
Pola makan menjadi salah satu tantangan tersendiri bagi penderita kolesterol. Pasalnya, pengobatan kolesterol perlu diimbangi dengan pola makan yang benar, tidak bisa hanya mengandalkan obat. Namun, lazimnya makanan yang aman dan tidak menyebabkan kadar kolesterol tinggi kurang lezat dan gurih. Sebenarnya, Anda tetap bisa mengonsumsi makanan yang lezat seperti pizza dengan cara yang aman, yakni membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini resep pizza yang aman untuk penderita kolesterol.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 3 sendok makan
- Ragi instan ½ sendok teh
- Kentang ukuran sedang 1 buah, kukus setengah matang, lalu haluskan
- Air putih 25 cc
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan isi:
- Ikan makarel 50 gram, cincang kasar
- Jagung manis 50 gram, pipil
- Wortel 50 gram, potong dadu kecil
- Bawang bombai ½ buah, potong dadu kecil
- Daun bawang ½ batang, iris halus
- Tepung terigu 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak jagung 1 sendok teh
- Minyak jagung 1 sendok teh
- Susu cair 5 sendok makan
Cara membuat kulit pizza:
- Campur tepung terigu dengan ragi instan, kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sambul diaduk hingga rata.
- Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan lada dan garam. Uleni hingga kalis, lalu biarkan mengembang.
Cara membuat isi:
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombai hingga harum, masukkan ikan makarel dan aduk.
- Masukkan jagung manis dan wortel, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali.
- Setelah mengental, tuang susu sambil diaduk perlahan.
- Tambahkan garam, lada, dan daun bawang, kemudian masak hingga adonan matang dan mengental.
Cara memanggang pizza:
- Ambil loyang pizza, olesi minyak jagung.
- Letakkan adonan kulit di loyang dan ratakan.
- Letakkan adonan isi di atasnya dan panggang dalam oven selama ½ jam. Hidangkan selagi masih panas.