Arsip Artikel Peternakan

  • OPTIMALISASI LAHAN POTENSIAL DI BBPP KUPANG

    By : Ir. Fransiskus Mbapa

    Daya dukung lahan sangat menentukan produktivitas komoditas pertanian yang diusahakan. Hal tersebut sekaligus memaksimalkan kembali potensi lahan yang tersedia di Balai Besar Pelatihan Peternakan Kupang, dimana sebagai sebuah lembaga pelatihan perlu menerapkan strategi dan inovasi di bidang pertanian agar dapat menjadi contoh atau model usahatani yang dapat diadopsi bidang pertanian.

    Hal tersebut diungkapkan kepala Balai Besar Pelatihan Peternakan Kupang, Dr. Ir. Yulia Kurniawati, M.Si  pada saat memmimpin apal pagi karyawan BBPP Kupang, hari Senin, 08 Juli 2024. Beli...

  • KEMBUNG PADA TERNAK KAMBING

    By : Yunindah Lestari Lapihu, S.Pt., M.Si

    Kondisi musim hujan dapat menjadi tantangan tersendiri bagi peternak kambing, terutama dalam menjaga kesehatan pencernaan ternak. Salah satu masalah yang sering muncul adalah kembung. Kembung pada ternak kambing adalah masalah umum yang sering dihadapi peternak. Kondisi ini ditandai dengan perut kambing yang membesar akibat penumpukan gas di dalam rumen (salah satu bagian lambung kambing). Jika tidak ditangani dengan cepat dan tepat, kembung dapat menyebabkan kematian pada kambing. Kembung pada ternak kambing dapat disebabkan oleh berbagai faktor. Beri...

  • POTENSI LIMBAH TANAMAN JAGUNG DALAM PENGEMBANGAN TERNAK RUMINANSIA

    By : Eni Mulyanti, S.Pt., M.Si

    Ternak ruminansia seperti sapi, kerbau, kambing, dan domba memiliki peran penting dalam perekonomian banyak negara, termasuk Indonesia.  Pengembangan ternak ruminansia tidak hanya berfokus pada peningkatan produksi daging dan susu sebagai sumber protein hewani, tetapi juga pada peningkatan kualitas hidup peternak dan kelestarian lingkungan.  Ternak ruminansia dapat menjadi sumber pendapatan utama bagi banyak petani, terutama di daerah pedesaan.  Sedangkan kotoran ternak ruminansia dapat diolah menjadi pupuk organik yang sangat bermanfaat bagi pertanian.  Pengemba...

  • Kelebihan Menggunakan Kandang Close House untuk Ayam Pedaging

    By: Manix Etwan Manafe, S.Pt, M.Si

    Kandang close house atau kandang tertutup merupakan salah satu inovasi dalam dunia peternakan ayam pedaging yang sangat menjanjikan dewasa ini. Sistem kandang ini dirancang sedemikian rupa sehingga lingkungan di dalam kandang dapat dikontrol secara optimal dengan teknologi, memberikan berbagai keuntungan bagi peternak dan ayam itu sendiri.

    Beberapa kelebihan kandang close house untuk ayam pedaging sebagai berikut :

    1. Kontrol Lingkungan yang Optimal
    • Kandang close house memungkinkan peternak untuk mengontrol suhu, kelembapan, dan sirkulasi udara di dalam kandang...

  • BAU PRENGUS PADA KAMBING

    By : Yunindah Lestari Lapihu, S.Pt., M.Si

    Bau prengus adalah aroma khas yang sering dikaitkan dengan daging kambing. Aroma ini bisa sangat kuat dan bagi sebagian orang dianggap tidak sedap. Bau prengus pada kambing berasal dari kelenjar di pangkal tanduknya. Bau prengus tidak hanya ditemukan pada kambing, hewan lain seperti domba juga memiliki bau prengus. Namun, memang benar bahwa bau prengus lebih sering dikaitkan dengan kambing. Aroma prengus pada kambing atau domba jantan berfungsi untuk menarik perhatian betinanya.

    Penyebab Bau Prengus

    Daging kambing memiliki aroma prengus karena mengand...

  • MENGENAL RAGAM KERUSAKAN BAHAN PANGAN DAN FAKTOR PENYEBABNYA

    By : Ir. Wiwiek Yuniarti Costa, M.Si

    Kerusakan bahan pangan adalah perubahan fisik, kimia, atau mikrobiologis yang membuat bahan pangan tidak layak konsumsi. Kerusakan ini dapat berdampak pada rasa, aroma, tekstur, dan keamanan pangan. Peubahan yang terjadi pada bahan pangan yang rusak adalah pada perubahan sifat-sifat fisik, kimiawi, atau sensorik/organoleptik yang ditolak oleh konsumen pada bahan pangan yang masih segar maupun yang telah diolah. Jika terjadi perubahan pada bahan makanan sehingga nilainya menurun, maka dinyatakan makanan tersebut telah rusak atau membusuk.

    Bahan pangan yang m...

  • MENINGKATKAN NILAI TAMBAH BUAH PEPAYA MUDA MELALUI OLAHAN PEPAYA CRYSPI DAN KERIPIK PEPAYA

    By : Ir. Wiwiek Yuniarti Costa, M.Si

    Pepaya atau betik adalah tumbuhan yang diperkirakan berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan. Pepaya kini telah menyebar luas dan banyak ditanam di seluruh daerah tropis untuk diambil buahnya. C. papaya adalah satu-satunya jenis dalam genus Carica.

    Pepaya muda adalah buah pepaya yang belum matang, memiliki tekstur keras dan krispi, serta rasa yang lebih segar, asam, dan sedikit manis. Pepaya muda mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan, sehingga memiliki banyak manfaat kesehatan. Pepaya muda (Pepaya carica) merup...

  • RESTRUKTURISASI BISNIS PERUNGGASAN

    By : Wijarwati S.Pt., M.Pt

    Berbicara restrukturisasi perunggasan, terutama di wilayah NTT yang masih sebagian besar kebutuhan daging ungags di suplai dari luar daerah membutuhkan strategi yang jeli, agar tidak ada pihak- pihak tertentu yang merasa dirugikan.

    Mengacu pada struktur bisnis perunggasan yang berbasis pada agribisnis modern, maka pada prakteknya di lapangan para pelaku bisnis akan melakukan integrase dari hulu sampai hilir untuk memperoleh efisiensi dan hasil produksinya yang berdaya saing.

    Konsep integrasi yang dilakukan oleh para pengusaha industry padat modal, disebut sebagai pet...

  • BBPP Kupang Gelar Tanam Padi di Musim Hujan untuk Tingkatkan Produktivitas Pertanian

    By : Manix Etwan Manafe, S.Pt, M.Si

    Balai Besar Pelatihan Peternakan (BBPP) Kupang menggelar kegiatan tanam padi di musim hujan sebagai upaya untuk meningkatkan produktivitas pertanian di lahan sawah BBPP Kupang wilayah Kabupaten Kupang Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT). Kegiatan ini melibatkan para pegawai, widyaiswara dan PPPK serta staf dari BBPP Kupang.

    Kepala BBPP Kupang, Indara Zakarya Rayusman, S.H., M.H mengatakan bahwa kegiatan tanam padi di musim hujan ini merupakan bagian dari program pemerintah untuk meningkatkan ketahanan pangan di daerah. "Kami berharap dengan adanya kegiatan in...

  • TANTANGAN BERUSAHATANI DI KONDISI IKLIM KRITIS

    By : Ir. Fransiskus Mbapa

    Iklim kritis merupakan salah satu tantangan dalam menjalankan kegiatan usahatani. Nusa Tenggara Timur merupakan  salah satu provinsi yang memiliki ketersediaan lahan kering yang cukup luas. Ketersediaan lahan kering yang masih tersedia perlu didayagunakan dengan sebaik-baiknya agar bisa memberikan kontribusi ekonomis bagi pengelolanya. Petani sebagai pelaku usaha perlu berkreativitas dalam upaya meningkatkan pendapatan keluarga dengan jalan memaksimalkan daya dukung lahan yang masih tersedia untuk produktivitas komoditas pertanian yang bisa memberikan kontribusi pener...