Arsip Artikel Peternakan

  • Peranan Peternakan Ayam KUB (Kampung Unggulan Balitbangtan) Terhadap Pendapatan Masyarakat

    By : Manix Etwan Manafe, S.Pt, M.Si

    Peternakan Ayam Kampung Unggulan Balitbangtan (KUB) merupakan ayam kamoung hasil seleksi genetic yang sangan diminati masyarakat, tak hanya untuk memenuhi kebutuhan protein hewani, tetapi juga sebagai sumber penghasilan tambahan, bahkan menjadi mata pencaharian utama. Peranan peternakan ayam KUB terhadap pendapatan masyarakat ini terbilang signifikan, dan membawa dampak positif bagi peningkatan taraf hidup, khususnya di daerah pedesaan.

    Ayam KUB dikenal dengan keunggulannya dalam segi bobot, tingkat kesuburan dan ketahanan terhadap penyakit serta cepat dipan...

  • Stretegi BBPP Kupang Wujudkan Pelatihan dengan Output Maksimal

    By : Hendro Cahyono, S.Pt., M.M., M.Sc

    Kunci utama dan pertama dalam penyusunan rancang bangun suatu program Pelatihan adalah Identifikasi Kebutuhan Pelatihan (IKP) atau Training Needs Assessment (TNA). Analisis kebutuhan Pelatihan memiliki kaitan erat dengan perencanaan Pelatihan. Perencanaan yang paling baik didahului dengan identifikasi kebutuhan. Kebutuhan pelatihan dapat dilihat dengan membandingkan antara tingkat pengetahuan dan kemampuan yang diharapkan (sebagaimana terlihat pada misi, fungsi dan tugas) dengan pengetahuan dan kemampuan yang seharusnya dimiliki.

    Pelatihan dianggap sebaga...

  • Meningkatkan Nilai Tambah Daging Sapi

    By : Ir.  Wiwiek  Yuniarti  Costa,  MSi

    Daging merupakan bahan pangan yang diperoleh dari hasil penyembelihan hewan-hewan ternak atau buruan. Hewan-hewan yang khusus diternakkan sebagai penghasil daging adalah berbagai spesies mamalia seperti sapi, kerbau, kambing domba dan babi dan berbagai spesies unggas seperti ayam, kalkun dan bebek atau itik.

    Daging konsumsi yang dijual di pasar tradisional maupun di swalayan dapat dikategorikan dalam dua kelompok. Kelompok pertama, daging dari ternak besar seperti sapi, kerbau, dan kambing, sedangkan kelompok kedua, daging dari ternak kecil yaitu dari je...

  • PENINGKATAN SUMBER DAYA MANUSIA PENGELOLA P4S TUNGBERS MELALUI PELATIHAN SWADAYA PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN

    Oleh : Ir. Wiwiek Yuniarti Costa, MSi

     

    Pembangunan di negara yang sedang berkembang pada umumnya terfokus pada sektor pertanian guna memperbaiki mutu makanan penduduknya dan untuk memenuhi kebutuhan pangan secara nasional. Pembangunan di negara berkembang juga dipusatkan dalam peningkatan ekonomi masyarakat. Indonesia yang juga termasuk negara berkembang selalu berusaha untuk meningkatkan hasil pertaniannya dengan berbagai macam cara yang dilakukan oleh pemerintah untuk dapat meningkatkan mutu serta kesejahteraan ekonomi petaninya

    Pembangunan disektor pertanian merupakan bagian yang tak terpi...

  • PENINGKATAN SUMBER DAYA MANUSIA PENGELOLA P4S DAMAI MELALUI PELATIHAN SWADAYA PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN

    By : Ir. Wiwiek Yuniarti Costa, MSi

    Pembangunan di negara yang sedang berkembang pada umumnya terfokus pada sektor pertanian guna memperbaiki mutu makanan penduduknya dan untuk memenuhi kebutuhan pangan secara nasional. Pembangunan di negara berkembang juga dipusatkan dalam peningkatan ekonomi masyarakat. Indonesia yang juga termasuk negara berkembang selalu berusaha untuk meningkatkan hasil pertaniannya dengan berbagai macam cara yang dilakukan oleh pemerintah untuk dapat meningkatkan mutu serta kesejahteraan ekonomi petaninya

    Pembangunan disektor pertanian merupakan bagian yang tak terpisahk...

  • Mengintip Giat Peserta Pelatihan Teknis Pengolahan Dan Pengawetan Pakan Ternak Pada Pembuatan Silase

    By : Ir. Wiwiek Yuniarti Costa, M.Si

    Sebagai negara yang terletak di wilayah tropis, Indonesia hanya memiliki dua musim, yaitu musim hujan dan musim kemarau. Di musim hujan banyak sekali rumput hijauan yang tumbuh, sehingga mudah didapat karena jumlahnya yang sangat melimpah. Namun sebaliknya ketika musim kemarau atau musim kering tiba, rumput hijauan jumlahnya menjadi terbatas. Sekurangnya tidak semelimpah seperti saat musim hujan. Kondisi ini lebih diperparah lagi saat datangnya El Nino, dimana musim kemarau berlangsung sangat panjang dengan suhu panas lebih ekstrim dibanding musim kemarau b...

  • URGENSI ANALISA KEBUTUHAN PELATIHAN DALAM MENINGKATKAN EFEKTIVITAS PENYELENGGARAAN PELATIHAN

    By: Wiwiek  Yuniarti  Costa

    Pembangunan  Sumber  Daya  Manusia  (SDM)  pada  umumnya  diarahkan  antara  lain  pada  peningkatan  semangat,  wawasan,  kecerdasan,  keterampilan  serta  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  untuk  membentuk  kepribadian  yang  mandiri.  SDM  pertanian  yang  dimaksud  terdiri  dari  empat  kelompok  utama  yang  disebut  “  Catur  Pilar”,  yaitu  terdiri  dari  :  (1)  Petugas  (  structural,  teknis  dan  administratif0,  (2)  Tenaga  fungsional  pertanian  (  Penyuluh,  Guru,  Dosen,  Peneliti,  Widyaiswara,  Pengamat  Organisme  Pengganggu  Tanaman,  Pengawas  ...

  • KIPRAH BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN ( BBPP ) KUPANG DALAM MENDUKUNG PAT

    By: Longginus Lengi

    WAINGAPU (02/7) - Satuan Tugas (Satgas) Pangan Kementerian Pertanian mengecek jalannya program pompanisasi dan perluasan areal tanam ( PAT ) di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Kegiatan ini merupakan rangkaian kerja Kementerian Pertanian (Kementan) untuk meningkatkan produktivitas nasional dan diharapkan Indonesia mampu mewujudkan swasembada pangan Nasional dan juga berkontribusi dalam mendukung lumbung pangan dunia.

    Kepala Badan Standardisasi Instrumen Pertanian (BSIP), Dr.Ir. Priatna Sasmita, M.Si selaku Penjab Provinsi Nusa Tenggara Timur mengatakan bahwa Satgas pangan mela...

  • ANALISIS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET AYAM DENGAN VARIASI DOSIS DAUN KELOR DAN TEPUNG TAPIOKA, SERTA ANALISIS KELAYAKAN USAHA

    By: Wiwiek Yuniarti Costa

    Abstrak

    Penelitian ini mengeksplorasi penggunaan daun kelor dan tepung tapioka sebagai bahan tambahan pada nugget ayam, produk daging ayam olahan yang populer. Daun kelor dikenal dengan kandungan nutrisinya yang tinggi, antara lain vitamin, mineral, dan antioksidan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui dosis optimal daun kelor dan tepung tapioka untuk produksi nugget ayam,  memberikan  panduan  bagi  produsen  untuk  meningkatkan formulasi  produk  dan  nilai gizinya. Studi ini meneliti bagaimana variasi dosis daun kelor dan tepung tapioka berdampak pada sifat fisiko...

  • EFEKTIFITAS TUJUAN PEMBELAJARAN DIKLAT PENGOLAHAN HASIL TERNAK DALAM PENINGKATAN KUALITAS BAHAN AJAR PEMBUATAN KERUPUK DAGING SAPI

    By: Wiwiek Yuniarti Costa

    Abstrak

    Balai Besar Pelatihan Peternakan Kupang adalah instansi pemerintah yang secara legal diberi kewenangan untuk menyelenggarakan program diklat baik bagi Aparatur dalam hal ini Pegawai Negeri Sipil (PNS) dan Non Aparatur dalam hal ini petani dan peternak melalui diklat struktural, fungsional dan diklat teknis. Pendidikan dan Pelatihan (diklat) adalah proses penyelenggaraan belajar mengajar dalam rangka meningkatkan kemampuan peserta diklat yang proses pembelajarannya lebih menekankan pada praktek dari pada teori dengan menggunakan pendekatan pelatihan orang dewas...