Arsip Artikel Peternakan

  • PENUHI KEBUTUHAN HIJAUAN PAKAN TERNAK BERKUALITAS DENGAN RUMPUT ZANZIBAR

    By : Eni Mulyanti, S.Pt., M.Si

    Hijauan khususnya rumput-rumputan merupakan pakan utama ternak ruminansia. Untuk itu sebelum memulai usaha budidaya ternak ruminansia, pengadaan hijauan seharusnya sudah dipikirkan dalam kegiatan perencanaan usaha ternak tersebut.  Hijauan yang berkualitas sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan maupun produksi ternak.  Pengembangan tanaman pakan saat ini juga dihadapkan dengan permasalahan menurunnya luasan lahan untuk tanaman pakan.   Untuk itu dalam membudidayakan tanaman pakan perlu dipilih varietas dengan daya adaptasi dan kandungan nutrisi yang tinggi.  Saat in...

  • MENGUKUR KUALITAS DAGING SAPI

    By : Ir. Wiwiek Yuniarti Costa, M.Si

    Daging adalah produk peternakan yang bernilai biologis/nutrisi tinggi. Saat ini bersama telur dan susu, daging merupakan produk agribisnis yang bernilai ekonomis tinggi. Di Negara-negara maju, konsumen sangat memperhatikan kualitas daging yang akan dikonsumsi. Otomatis, daging dengan kualitas lebih baik akan memiliki harga yang lebih tinggi. Agar tidak salah dalam memilih dan mengonsumsi daging, kita harus mengetahui bahwa kualitas daging dipengaruhi oleh beberapa faktor, baik pada waktu hewan masih hidup maupun setelah dipotong.

    Faktor penentu kualitas dag...

  • MENGENAL HCCP DALAM ILMU PANGAN

    By : Ir. Wiwiek Yuniarti Costa, M.Si

     

    HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) adalah sistem manajemen keamanan pangan yang digunakan secara luas di industri makanan. Sistem ini dirancang untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan risiko kesehatan yang terkait dengan produksi dan penyediaan makanan. Sistem HACCP ini digunakan secara luas di seluruh dunia dalam industri makanan, seperti produksi makanan, restoran, pabrik pengolahan, dan sektor-sektor lain yang terlibat dalam penyediaan makanan untuk memastikan keamanan makanan bagi konsumen. Dengan menerapkan HACCP, pab...

  • PERBEDAAN TELUR FERTIL DAN INFERTIL

    By : Yunindah Lestari Lapihu S.Pt., M.Si

    Ketika membeli telur, apakah Anda pernah bertanya-tanya apakah telur konsumsi ini bisa ditetaskan?  Pertanyaan seperti ini mungkin pernah terbesit dipikiran kita. Pada dasarnya telur konsumsi yang dijual dipasaran tidak dapat ditetaskan lagi karena merupakan telur infertil. Sedangkan, telur tetas disebut telur fertil.  Pada artikel ini akan dibahas mengenai perbedaan telur fertil dan telur infertil.

     Telur fertil

    Telur fertil adalah telur yang telah dibuahi oleh sperma jantan dan memiliki potensi untuk berkembang menjadi individu baru. Dengan kata lain,...

  • PENTINGNYA MENJAGA KEBERSIHAN KANDANG DI MUSIM PENGHUJAN

    By : Yunindah Lestari Lapihu. S.Pt., M.Si

    Musim penghujan membawa tantangan tersendiri dalam menjaga kebersihan kandang ternak. Kelembaban yang tinggi dan curah hujan yang sering dapat memicu pertumbuhan bakteri, jamur dan parasit yang berbahaya bagi kesehatan hewan ternak. Oleh karena itu, menjaga kebersihan kandang secara optimal sangatlah penting.

    Mengapa Kebersihan Kandang Penting di Musim Hujan?

    • Mencegah Penyakit: Lingkungan yang kotor dan lembab menjadi tempat berkembang biak yang ideal bagi berbagai jenis penyakit.
    • Meningkatkan Produktivitas: Hewan yang sehat dan nyaman akan menghasilka...

  • PENGGUNAAN UREA DALAM PAKAN

    By : Eni Mulyanti, S.Pt., M.Si

    Urea merupakan suatu senyawa organik yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen dengan rumus molekul CO(NH2)2 serta mengandung 46,7% nitrogen. Secara fisik urea berbentuk kristal padat berwarna putih, mudah larut dalam air dan bersifat higroskopis Lee et.al (1995) Sifat higroskopis tersebut mengakibatkan metode penyimpanannya harus diperhatikan untuk menghindari kerusakan. Temperatur penyimpanan urea supaya tidak mudah rusak berkisar antara 10 - 300C dengan kelembaban relatif kurang dari 70%.

    Sebagian besar urea yang diproduksi digunakan pada ...

  • KARAKTERISTIK RUMPUT PAKCHONG SEBAGAI HIJAUAN PAKAN TERNAK UNGGUL

    By : Eni Mulyanti, S.Pt., M.Si

    Hijauan merupakan pakan utama ternak ruminansia.  Ketersediaannya mutlak harus dipikirkan dalam usaha budidaya ternak ruminansia.  Tuntutan perkembangan dunia peternakan saat ini menuntut adanya banyak inovasi sesuai kebutuhan, salah satunya adalah Hijauan Pakan Ternak. Hijauan Pakan Ternak yang sudah umum dikembangkan para peternak saat ini diantaranya rumput raja, rumput gajah, rumput setaria, rumput odot dan lain-lain.

    Saat ini telah dikenal salah satu jenis turunan rumput gajah yang telah dikembangkan di beberapa tempat di Indonesia, yaitu Rumput Napier Pakch...

  • MENGUBAH LIMBAH MENJADI KARYA SENI

    By : Yunindah  L. Lapihu, S.Pt., M.Si

    Limbah ternak sapi yang sering dianggap sebagai sampah, ternyata menyimpan potensi besar untuk diolah menjadi berbagai macam kerajinan tangan yang unik dan bernilai tinggi. Dengan sedikit kreativitas dan teknik pengolahan yang tepat, limbah ini dapat disulap menjadi produk yang ramah lingkungan dan memiliki nilai jual yang menarik.

    Jenis Limbah Sapi yang Dapat Dimanfaatkan

    • Kotoran Sapi:
      • Briket atau Batu Bakar: Kotoran sapi yang dikeringkan dan dipadatkan dapat menjadi bahan bakar alternatif yang ramah lingkungan.
      • Pupuk Kompos: Kotoran sapi yang diolah menj...

  • KORELASI USIA TERNAK DAN KUALITAS DAGING PADA TERNAK SAPI

    By : Yunindah L. Lapihu. S.Pt., M.Si

    Usia ternak merupakan salah satu faktor yang sangat mempengaruhi kualitas daging sapi. Semakin tua usia seekor sapi, umumnya akan terjadi perubahan pada komposisi dagingnya. Perubahan ini disebabkan oleh beberapa faktor, seperti:

    • Peningkatan jaringan ikat: Seiring bertambahnya usia, jumlah jaringan ikat (kolagen dan elastin) pada daging sapi akan meningkat. Jaringan ikat ini membuat daging menjadi lebih liat dan kurang empuk.
    • Perubahan distribusi lemak: Lemak pada daging sapi juga akan berubah seiring bertambahnya usia. Lemak akan cenderung menumpuk di anta...

  • BBPP KUPANG SIAP SUKSESKAN SWASEMBADA PANGAN

    By : Fabianus Kowa Keraf

    Balai Besar Pelatihan Peternakan Kupang sebagi salah satu Unit Pelaksana teknis-Kementerian Pertanian, terus berupaya menjalankan peran dan fungsinya sebagai lembaga pelayanan kepada masyarakat. Serlain menjalankan fungsi sebagai lembaga pelaksana Pelatihan bagi aparatur dan non aparatur, BBPP Kupang juga terus berupaya mensukseskan segala program unggulan Kementerian Pertanian.

    Indonesia akan menjadi lumbung pangan dunia di tahun 2045, merupakan cita-cita mulia bangsa Indonesia yang saat ini dipimpin oleh bapak Prabowo Subianto. Cita-cita bangsa yang besar ini membutu...