Arsip Artikel Peternakan

  • PENGOLAHAN DAGING ITIK

    By: Fitri M. Manihuruk, M.Si

    Masakan itik sering jadi pilihan favorit saat makan di resto ayam dan itik goreng, sekarang semakin banyak penggemarnya. Itik yang dijual di resto kesayangan biasanya pasti enak, empuk, dan beraroma lezat. Memasak itik butuh teknik khusus agar hasilnya nikmat. Itik mempunyai bau amis lebih tajam dari pada ayam. Bau amis itik bisa dihilangkan dengan beberapa cara. Cara pertama adalah itik direbus dengan air yang diberi serai, daun salam, jahe, daun jeruk, dan lengkuas. Rebus selama satu jam sebelum itik dimasak jadi aneka hidangan. Cara kedua yaitu melumuri dan mema...

  • PENANGANAN DAN PENGAWETAN DAGING ITIK

    By: Fitri M. Manihuruk, M.Si 

    Untuk memperoleh daging itik yang bermutu baik, makai tik harus dipelihara secara ekstensif, itik tetap dibiarkan berkeliaran di air karena air membuat daging dan kulit itik bagus mutunya. Untuk memperoleh daging itik yang empuk, itik bisa digemukkan selama 50 hari. Selama masa pengempukan, itik diberi pakan khusus. Pakan untuk pengempukan dibuat dari campuran gandum, cantle dan kacang hijau yang dihaluskan. Untuk mengolah daging itik yang anyir beberapa hal yang harus dilakukan adalah sebelum daging dipotong dimasukkan satu sendok makan cuka ke dalam rongga perut...

  • Cara Budidaya Zucchini

    Sumber : sinautani.com

    Zucchini atau labu zukini adalah sayuran yang berasal dari Amerika Selatan. Sayuran ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti membantu menjaga berat badan, mencegah kanker, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan banyak lagi. Zucchini juga mudah dibudidayakan dan dapat tumbuh dengan baik di berbagai jenis tanah. Berikut adalah cara budidaya zucchini yang dapat Anda lakukan di rumah.

    Persiapan Tanah

    Langkah pertama dalam budidaya zucchini adalah mempersiapkan tanah. Zucchini tumbuh dengan baik di tanah yang gembur, subur, dan memiliki drainase yang baik. Pasti...

  • Cara Pupuk Cabe: Tips dan Trik Agar Cabe Tumbuh Subur

    Sumber : sinautani.com

    Cabe atau cabai adalah salah satu bahan masakan yang sangat populer di Indonesia. Tidak hanya digunakan sebagai bumbu, cabe juga sering dijadikan sebagai sajian utama dalam berbagai makanan. Oleh karena itu, banyak orang yang ingin menanam cabe di pekarangan rumah atau lahan pertanian mereka sendiri. Namun, untuk dapat menanam cabe yang sehat dan subur, salah satu faktor yang sangat penting adalah pemilihan pupuk yang tepat. Berikut ini adalah beberapa tips dan trik cara pupuk cabe agar tumbuh subur.

    1. Pilih Jenis Pupuk yang Tepat

    Pupuk yang tepat sangat penting untuk m...

  • Cara Pupuk Kacang Panjang

    Sumber : sinautani.com

    Kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang populer di Indonesia. Selain mudah tumbuh, kacang panjang juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Agar kacang panjang dapat tumbuh dengan baik dan menghasilkan panen yang melimpah, diperlukan penggunaan pupuk yang tepat. Berikut adalah cara pupuk kacang panjang yang dapat Anda terapkan di kebun atau lahan pertanian Anda.

    1. Jenis Pupuk yang Digunakan

    Pupuk yang digunakan untuk kacang panjang biasanya terdiri dari pupuk organik dan pupuk anorganik. Pupuk organik yang dapat digunakan adalah kompos, pupuk ka...

  • Cara Pemupukan Alpukat Agar Cepat Berbuah

    Sumber : sinautani.com

    Alpukat merupakan salah satu buah yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, alpukat juga memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Namun, untuk mendapatkan buah alpukat yang berkualitas, dibutuhkan perawatan yang baik, salah satunya adalah pemupukan yang tepat. Pemupukan yang tepat akan membuat alpukat cepat berbuah dan hasilnya pun berkualitas. Berikut adalah beberapa cara pemupukan alpukat agar cepat berbuah.

    Pemupukan Alpukat dengan Pupuk Organik

    Pupuk organik adalah pupuk yang terbuat dari bahan-bahan organik seperti kompos, pupuk...

  • Cara Pupuk Bawang Merah

    Sumber : sinautani.com

    Bawang merah adalah salah satu tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Tanaman ini mudah tumbuh dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Namun, untuk mendapatkan hasil yang maksimal, bawang merah membutuhkan perawatan yang baik, termasuk pemupukan yang tepat. Pupuk bawang merah harus diberikan dengan cara yang benar dan tepat waktu agar tanaman dapat tumbuh subur dan menghasilkan umbi yang besar.

    Jenis Pupuk yang Cocok untuk Bawang Merah

    Pupuk yang cocok untuk bawang merah adalah pupuk organik dan pupuk anorganik. Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari bahan...

  • Cara Mudah Membuat Daging Empuk

    Sumber : pertanianku.com

    Permasalahan yang kerap muncul ketika ingin mengolah daging adalah tekstur. Banyak orang yang salah dalam menggunakan teknik pengolahan daging sehingga daging yang dihasilkan keras dan alot. Padahal, membuat daging menjadi empuk caranya cukup mudah. Berikut ini beberapa cara mudah membuat daging empuk.

    Gunakan cara memotong yang tepat

    Daging tidak bisa dipotong sembarangan karena dapat menyebabkan teksturnya menjadi alot atau susah digigit saat dimasak. Anda harus memotong daging secara melintang atau melawan arah serat. Dengan begitu, serat yang terdapat pada daging a...

  • Cara Mengawetkan Pakan Hijauan Ternak agar Tahan Hingga Musim Kemarau

    Sumber : pertanianku.com

    Pakan merupakan kebutuhan sehari-hari yang harus dipenuhi setiap hari selama periode pemeliharaan. Sayangnya, ketersediaan pakan sering terganggu karena faktor cuaca, biasanya hal tersebut sering terjadi pada musim kemarau. Saat kemarau, tanaman tidak mampu tumbuh dengan baik sehingga jumlah hijauan menurun cukup drastis. Untuk mengantisipasi keadaan tersebut, Anda bisa mengawetkan pakan hijauan dengan cara-cara di bawah ini.

    Dibuat menjadi silase

    Silase merupakan pakan hijauan yang diawetkan dengan proses fermentasi dengan bantuan jasad renik. Silase biasanya dimanfaa...

  • Khasiat Jamur Kuping untuk Kesehatan

    Sumber : pertanianku.com

    Mungkin Anda sudah tidak asing dengan jamur kuping, salah satu jenis jamur yang paling sering digunakan dalam masakan. Biasanya, jamur ini digunakan dalam masakan Tionghoa. Nama kuping diberikan untuk jamur ini karena bentuk fisiknya mirip seperti telinga. Basidiocarp atau tubuh buahnya memiliki lebar 4–10 cm dengan bentuk yang berlekuk-lekuk.

    Permukaan atas jamur berwarna sedikit mengilap, sedangkan bagian bawahnya berbulu halus. Saat basah, jamur ini terasa kenyal dan licin, sedangkan pada kondisi kering jamur kuping terasa kaku.

    Tangkai jenis jamur ini menempel pada...