Arsip Artikel Peternakan

  • Produk Fermentasi Daging

    By: Fitri Manihuruk. M.Si

    Karbohidrat merupakan komponen utama yang dipecah dalam proses fermentasi. Proses fermentasi diawali dengan pemecahan polisakarida atau karbohidrat menjadi gula sederhana. seperti glukosa. Selanjutnya. glukosa akan dipecah menjadi senyawa-senyawa lain tergantung dari jenis fermentasinya. Pada prinsipnya. fermentasi terdiri dari dua tahap. yaitu:

    • Pemecahan rantai karbon dari glukosa dan pelepasan minimal dua pasang atom hidrogen menghasilkan senyawa karbon lainnya yang lebih teroksidasi dibandingkan glukosa. Pada tahap pertama ini fermentasi glukosa selalu terbentuk as...

  • Tips dan Trik Menyusun Formulasi Pakan Itik yang Tepat

    Sumber : pertanianku.com

    Formulasi pakan itik?harus dibuat dengan tepat agar itik bisa mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan. Dalam merancang formula. Anda harus memerhatikan banyak hal. mulai dari kandungan hingga bahan yang digunakan. Pasalnya. pakan yang tepat dapat mendukung perkembangan itik sehingga pertumbuhannya bisa berjalan optimal. Berikut ini beberapa tips untuk Anda yang tertarik menyusun formulasi pakan itik sendiri.

    Sesuaikan dengan jenis dan tahapan perkembangannya

    Salah satu tujuan membuat formulasi pakan itik sendiri adalah mengefisiensikan biaya pakan. Biaya dapat efisien jika...

  • Fungsi Uji Zuriat untuk Mempercepat Produksi Bibit Sapi Unggulan

    Sumber : pertanianku.com

    Uji zuriat?merupakan percepatan produksi bibit untuk menghasilkan bibit pejantan unggul dan cocok dengan kondisi agroklimat di Indonesia. Upaya ini dilakukan untuk mengurangi ketergantungan terhadap impor. baik berupa bibit maupun sapi perah. ?Pasalnya. dengan adanya pengujian zuriat. peternak di dalam negeri bisa menghasilkan sapi berkualitas tinggi sehingga produksi peternak di dalam negeri ikut meningkat.

    Pada prinsipnya. uji zuriat adalah uji potensi genetik calon pejantan melalui produksi anak betinanya. Melalui tahapan uji ini. peternak bisa memilih bibit sapi pe...

  • Cara Memberikan Vaksin untuk Itik

    Sumber : pertanianku.com

    Vaksinasi atau memberikan?vaksin untuk itik?cukup mudah dilakukan. Langkah ini merupakan upaya untuk menjaga kesehatan itik agar tidak mudah sakit dan mati. Pemberian vaksin merupakan proses memasukkan mikroba yang sudah dilemahkan ke dalam tubuh hewan. khususnya itik.

    Mikroba yang sudah dilemahkan tersebut dapat memicu kekebalan di dalam tubuh itik sehingga itik bisa lebih kuat terhadap penyakit yang disebabkan oleh mikroba tersebut. Oleh karena itu. pemberian vaksin harus dilakukan berkali-kali. Hal ini karena setiap jenis vaksin memiliki mikroba penyakit yang berbed...

  • Produk Fermentasi Susu

    By: Fitri M Manihuruk. M.Si

    Dari sudut pandang biokimia. fermentasi dapat diartikan sebagai suatu proses pemecahan bahan organic secara enzimatis oleh bakteri starter untuk menghasilkan energi (ATP) yang berlangsung dalam kondisi tanpa oksigen. Dalam proses ini. bahan organik berperan sebagai penerima elektron. Energi yang dihasilkan kemudian akan digunakan untuk biosintesis protein sel dan makromolekul lainnya. Umumnya. bakteri starter. khusunya bakteri asam laktat. dalam alur metabolismenya tidak mampu menghasilkan energi pada kondisi aerob. sehingga bakteri asam laktat harus mampu memetabol...

  • Langkah Mudah Menanam Anggur Akademik; Bisa Ditanam di Pekarangan Rumah

    Sumber : pertanianku.com

    Anggur termasuk tanaman buah yang mudah dirawat sehingga sering dipelihara di pekarangan rumah.?Anggur akademik?sekalipun yang terkenal dengan cita rasanya yang manis juga sangat mudah dirawat di pekarangan rumah. Cara menanam anggur akademik sama seperti menanam jenis anggur pada umumnya.

    Anggur akademik masih terbilang jarang ditanam di pekarangan rumah. Buah ini lebih sering ditanam di tanah perkebunan yang cukup luas untuk dibudidayakan pada skala bisnis. Hal ini karena tingginya permintaan anggur akedemik. tapi persediaannya di Indonesia masih terbatas. Tak heran....

  • Langkah Mudah Pemijahan Lele Secara Alami

    Sumber : pertanianku.com

    Proses pemijahan lele bisa berlangsung secara alami. semi-alami. dan buatan. Proses pemijahan tersebut bisa dipilih sesuai dengan kondisi induk lele yang dimiliki. Proses?pemijahan lele secara alami dilakukan tanpa menggunakan tambahan obat ataupun hormon perangsang.

    Proses pemijahan secara alami benar-benar mengandalkan kematangan gonad induk lele. Dalam sistem ini. bobot induk lele betina dan jantan diusahakan harus sama agar dapat memberikan hasil yang baik. Jika bobot kedua induk berbeda. kemungkinan besar proses pemijahan bisa gagal. Hal ini karena induk berukuran...

  • Cara Mengatasi Kerugian Beternak Ayam Akibat Kondisi Pasar Buruk

    Sumber : pertanianku.com

    Kondisi pasar merupakan faktor penyebab kerugian?beteranak ayam?yang tidak bisa dikendalikan. Peternak harus mampu membaca situasi agar dapat mengantisipasi jika kondisi pasar buruk akan datang.

    Kondisi pasar yang buruk dapat menyebabkan kerugian melalui dua cara. yaitu karena harga jual komoditas peternakan yang rendah atau karena harga kebutuhan bahan produksi yang meningkat. Keduanya sama-sama dapat membuat peternak mengalami kerugian.

    Hal tersebut pernah terjadi pada zaman krisis moneter 1997?1998. Saat itu seluruh harga bahan peternakan naik secara signifikan. Kon...

  • Jangan Asal Panen Ikan Lele! Perhatikan Beberapa Hal Ini Dulu

    Sumber : pertanianku.com

    Panen menjadi momentum yang paling ditunggu-tunggu oleh peternak ketika sudah melalui proses pemeliharaan. Namun. tahukah Anda bahwa proses?panen ikan lele?tidak bisa dilakukan sembarangan. Anda harus melakukan proses panen dengan beberapa proses pelengkap lainnya agar hasil panen yang didapatkan bisa mendatangkan keuntungan.

    Agar panen ikan lele yang sudah dilakukan bisa menjadi sumber pendapatan yang menggiurkan. lakukan beberapa hal di bawah ini.

    Hubungi pembeli terlebih dahulu

    Ikan yang sudah dipanen sebaiknya sudah memiliki calon pelanggan agar ikan tersebut bisa ...

  • Mengenal Ayam Nunukan Asal Kalimantan

    Sumber : pertanianku.com

    Ayam nunukan?diberi nama sesuai dengan daerah ayam tersebut berasal. yaitu Nunukan yang terletak di Pulau Tarakan. Kalimantan Timur. Namun. ada juga yang menyebutkan ayam ini bukan merupakan ayam asli asal Nunukan. melainkan dari Cina bagian selatan.

    Para perantau dari Cina membawa ayam nunukan masuk ke Kalimantan Timur melalui Tawao dan Nunukan sekitar 1922. Tak heran. sebagian masyarakat menyebut ayam ini dengan sebutan ayam cina.

    Sebutan ayam cina semakin melekat karena ayam nunukan sering digunakan untuk upacara keagamaan etnis Tionghoa. Ayam ini dikategorikan seba...